最近作った料理

日曜以外の休みは5日だけでしたが
指をケガしてしまい釣りにも行けず・・・

大学生になっても彼氏も出来ず家で暇そうにしてる娘とカラオケに行っただけのゴールデンウィークでした。

でも、料理は たくさん作りましたよ(^^)/

最近CookPadにレシピを載せたのは
定番・トマトのパスタ
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以前は ベーコンを入れたりしてましたが
最近、具材は トマトとバジルだけ。

生トマトは 種を取り除き
ドライトマトを追加すると一味違います。
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レシピでは 失敗が少ないようにコンソメキューブを使ってますが
味付けは 塩コショウだけの方が、更にシンプル!

使った生トマトは もちろん千葉県産
ボクは 気にしませんが、放射性物質が気になる人も
このパスタのように湯剥きして使えば 安心です。

海産物の放射能も心配ですが
週に一度調査して
安全な物だけが市場に出る事になったので
今後は 安心して食べられると思います。

Cpicon カツオのたたき2011は 盛り付けがイマイチな上に、花を撮った時の設定のまま、露出アンダーで撮ってしまったので
もう一度作って写真を差し替えました。
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盛り付けも四角い皿より丸い皿の方が綺麗に出来たと思います。
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こんな感じで丸い皿に盛り付け
オニオンスライス、青ネギに砕いたポテトチップスを加えた物を
たっぷりトッピング!

たれは 食べる時にかけて食べます。


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これは 自宅前に自生してるクレソンのサラダ。
農家のオバチャンにもらったレタスの一種と地元産フルーツトマトを合わせ
塩とオリーブオイルで食べます。
野菜が美味しければ 味付けは これで十分。

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写真は アサリのワイン蒸し。
塩味は アサリから出る塩分だけで十分
アサリから放射性物質が検出された?と言う噂も聞きましたが
どー考えても福島からの海水が木更津まで到達するとは 考えられません。

沖へ出て釣りをしてる人なら誰でも、そう思ってるはずです。
以前も書きましたが、外房の沖でも震災で流された瓦礫等見た事無いし
そんな話も聞きません。
房総沖の潮の流れは いつも西から東へ流れてます。


今年は タケノコのハズレ年?
いつもなら、もう飽きる程食べてるのに
今年は 数回。
我が家の定番は Cpicon 筍とツナの田舎煮
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以前は 薄味で煮た物が好きでしたが
最近は こんな田舎風の味付けが好きになりました。

他にもたくさん作りましたが
出来るかぎり地元産の食材を使いたいって考えてます。

風評被害等で他県から不人気でも
やっぱ地元の食材が好きです。

自宅の周りでは 田植えもほとんど終わってますが
ちゃんと収穫して出荷できるのか?
正直言ってとても心配です。

ちゃんと検査して、ダメな物は 仕方ないと思います。
放射性物質が検出された農産物や海産物については
どんなにお金がかかっても国や東電が補償すべきだし

問題無い物は 風評に惑わされず
正常に流通して消費される事を願ってます。

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