久々の大鯛!3度目でなんとか釣れました。

秋になったら釣りをしようと思ってたけど相次いで台風が来たため、
出鼻をくじかれてしまいました。
しかし、11月に入って落ち着いてきたので行って来ました!

今回は3度目で、ついに5.6kgが釣れましたよ~
久々の5kg越えです
PB150359tr.JPG


1回目の前日、久ぶりにAB丸に電話すると船長の第一声が「ピヨピヨ♪」

ボクが「何それ?」って言うと
「モシモシって出るよりこの方が喜ぶって思って・・・」
「鳥ばっかり見てないで、たまには釣りに来てよ~」と返事が帰ってきました。

朝早いし、冷え込んできたし・・・釣りに行くのは億劫だったけど
久ぶりの海、そして夜明け前、大海原に出た人だけが見られるこの風景・・・
こんな夜明けが見られるだけで「来て良かった~」と思えます。
PB010214.JPG

PB010223.jpg

釣果⇒真鯛は0.5kg未満~1.8kg3枚、ヒラマサ3.8kg1本など
PB010242.jpg

下の写真は しゃぶしゃぶ用にスライスした真鯛とヒラマサ。
PB010250.jpg

ヒラマサは 小型でしたが、けっこう脂乗ってましたよ!
PB040301.jpg

ランチに海鮮丼
PB020260.JPG

ぶり大根風ヒラマサ大根
PB020272.JPG

サフランを使ってブイヤベース風のスープ
久しぶりの洋風魚介スープです。
PB030290.jpg


1回目がまぁまぁの釣果だったので2回目も期待しましたが、700gの真鯛1枚だけ
PB080325.JPG
AB丸では 1kg以下の真鯛は釣果に数えてもらえないので、事実上ボーズです。
がっかりして料理の写真を撮るのも忘れました。

そして運命の3回目。
早朝の時間帯は 大きな盛り上がりも無かったのですが
辺りがすっかり明るくなった頃、
大きく竿をあおって誘いをかけた直後
待望の辺りが!!

竿を立て巻き上げを開始しますが、どんどん持って行かれます・・・
巻き上げるより、出て行く糸の方が圧倒的に多いけど
ここは我慢。

操舵室から船長が覗き「ドラグ緩いんじゃないの?」なんて言いながら
竿の曲がり具合を見て「これデカイよ」と顔色が変わります。

釣りを始めた頃なら心臓バクバク、手が震えてリールを巻くのも大変な場面ですが
久しぶりとは言え、以外に心に余裕がありました。

PB150356.JPG

PB150405.jpg

自宅に帰ってチビと一緒に記念撮影したかったのですが!
なかなか上手くいきません
PB150385 (2).jpg

さばくのは慣れてるとは言え、真鯛の頭は固いのでけっこう力を使いましたよ!
PB150417.jpg

釣ってきた日は 外道で釣れた大型イサキと一緒にしゃぶしゃぶ♪
PB150424.jpg
イサキは 半身をそのままスライス、1回目に釣った真鯛は 半身を背中側と腹側に分け背中の方をスライスしましたが
5kgを超える真鯛は それでも大きくなってしまうので、更に半分。
今回は 一番背びれに近い部分をスライスしてみました。

アラで出汁を取りましたが、腹身の部分は 煮付けに!
PB160427.JPG

この他にもたくさん作りましたよ!

ハーブとフルーツトマトを添え香草焼き。
PB170433.jpg
上の写真は 焼く前です。
こんな風に盛ったら、220度に余熱したオーブンで23分
焼き上がりこんな感じ↓
PB170440.jpg

グリルした真鯛と野菜をパプリカのクリームソースで
PB170442.jpg

真鯛の昆布締めサラダ仕立て
PB170454.jpg

素揚げした野菜と、唐揚げした真鯛の切り身を天つゆに漬けた揚げ出し!
PB180463.jpg
これは 美味しくて簡単に作れます♪
真鯛のような白身魚はもちろん、ブリやカジキマグロ、サバやサンマでも美味しく出来ます

割るのに苦労した頭ですが、半分は 上記の香草焼き、残りの半分は定番の兜煮!
PB180465.jpg

正直言って脂の乗りはイマイチでしたが
身が締まって、オニカサゴのような食感!
旨味たっぷりで美味しくいただけました。

刺身も思ったより美味しかったのですが
しゃぶしゃぶやお茶漬けの方が美味しかったって思います。
下の写真は お茶漬け↓
PB180472.JPG

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 10

驚いた
ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス

この記事へのコメント

房総いちこ
2019年11月24日 20:33
こんばんはー
最高のお魚捕まえた画像が撮れましたね超ナイス~♪
愛で鯛画像はオタカラコウです。
三人衆生涯の記念撮影に乾杯させていただきました。
それにしても・・・大きいたい!(^^)!
先日、やっとが大きなお魚を捕まえたミサゴ画像が撮れ
ました。カラスが目の前に・・・むむ!
最高の料理…美味しくいただきました(*^。^*)
てつ丸
2019年12月09日 10:53
房総いちこさん、ありがとうございます。
久しぶりに5gkオーバー釣れました(^_^)v

ミサゴの狩猟能力は凄いですね!
ビックリするくらい大きな黒鯛を捕まえてるのを見た事があります。

この記事へのトラックバック