テーマ:イサキ

イサキ料理です。

今回釣ったイサキは 良型が多かったんで 三枚におろして作る料理が多かったです。 (釣行記は こちらです) 定番のお造りは このまま食べても美味いのですが イサキでとっただし汁にサッとくぐらせ 薬味をたっぷり入れたポン酢醤油につけて食べるしゃぶしゃぶが最高! ちょっと火が入る事で旨みが増します(*^^)v …
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イサキ釣りになっちゃったけど(3月15日の釣行記)

ヤリイカをやるつもりで準備して かどや丸に電話。 ところが、「明日は ヤリイカじゃなくてイサキのお客さんが入っちゃって・・・」 と、申し訳なさそうに船長が言った。 ん~イサキ釣りも嫌いじゃないけど 頭の中は すっかりヤリイカモード あまり気乗りがしなかったけど、 これも何かの縁、 こういう流れを無視すると、絶…
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アクアパッツアの黄金比は?

最近アクアパッツアを作る時にアサリを使わない事が多い。 魚だけでも十分出汁が出るし、 この方が魚自体の旨味を味わえるような気がする。 もちろんアサリを使ったアクアパッツアも悪くないですけど(^_-)-☆ 今日は イサキのアクアパッツアを作りました。 作り方は 魚に塩をして30分程度置いたものを ガーリッ…
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みんなパパになって(6月9日の釣行記)

今回は 懐かしい仲間と海老丸でイサキ釣り。 まだ、ブログもツイッターも無かった頃からの釣り仲間、松輪で10キロのたけちゃんと大物はんた~がゆくの大ちゃん。 「おはよう(^^)/」と挨拶を交わすと 「何年ぶりだと思う?」とたけちゃん。 久しぶりなのは 分かるけど・・・・ 「8年ぶりだよ!ビックリでしょ!」…
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ウリンボだって(5月26日の釣行記)

先週、不覚にも海老丸にウェアーを忘れてしまった。 ウェアーと言うと格好良いが、早い話がカッパ! 早速電話を入れたら 「保存期間は8日だよ」等と嬉しそう言ったので 「そんじゃ、来週、また行くよ」と言って、その時は 電話を切った。 でも、前日、予約の電話を入れる時に  「やっぱさ、海老丸に1万円払ってカッパをとりに行く…
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なんか違うような気がする・・・

先週に引き続き、今日も森へ三光鳥を撮りに行った。 どんな様子だろー?と気になり、昨日、仕事の合間に見に行ったら ちょうど巣作り真っ最中。 大勢のカメラマンが三光鳥の巣を狙ってレンズを向けていた。 営巣してる場所が分かれば 逢える確率は 非常に高いと期待して 今日は 早朝から待っていたが、なかなか来てくれない。 も…
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早起きは辛いけど・・・(5月19日の釣行記)

今回も海老丸。 釣りに行く時、一番辛いのが早起き。 今の時期は 夜明けも早いので集合は 4時半。 しかし、釣りをして無かったら、こんな夜明け前の海も見る事が無かったかもしれないなぁ・・ などと、まだ空で光ってる月を見ながら、港への道を歩く そして出船すると間もなく夜明け 船の上から見る夜明けは 写真じゃ表現で…
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イサキ料理です

まだ、まともな食事を食べらない人たちが大勢いるのに こんな画像をアップして良いのか? 前回、イカ料理をアップした時も凄く迷いました。 でも、これを見て「久しぶりに釣りに行ってみようかなぁ・・・」と思ってくれる人が一人でもいたら 今、震災の影響で元気が無い房総の海も少しは 活気づくかなぁ?? と思い、先日釣ったイサキ等の…
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海老丸でイサキ釣り(4月21日の釣行記)

船長、毎日子守で辛い様子。↓ http://www.gyo.ne.jp/rep_tsuri_view.asp?CID=ebimaru 「アナタの電話が、私を救う・・・ 助けて、お・く・れ・・・」 とAB丸のHPに書いてあった。 電話するだけで、人を救えるなら・・・と思い電話してみた。 久しぶりの海老丸。 い…
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イサキ大漁(4月30日釣行記)

「もうイカは 食べたくなーい」と家族に言われてしまったので、久しぶりのイサキ釣り。 船宿は 千田のかどや丸。 いろんな誘いして食わせるのも楽しいが、今回は 天気も良く干物を作りたかったので 置き竿でもKOなように2.4mのカーボン、Aiプラスのマスターに手持ち用のヒラメ竿として作ってもらった竿を使用した。 開始早々入れ食い。…
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父の日にイサキを(6月12日釣行記)

「父の日、何か欲しい物あるかい?」久しぶりに東京の父のところへ電話を入れてみた。 「お金出して買うものは いらないからイサキでも釣れたら送ってくれよ」と言われたので、12日天気予報は 悪いがかどや丸へ行ったみた。 空からは 断続的に雨が降っているが、海は 凪だ。 潮も濁ってとても良い感じ。 とりあえず、この状況だと真鯛も期待でき…
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初心者より下手くそ!(5月22日釣行記)

16日以降、かどや丸で真鯛が凄い!! 大型低気圧&台風で大嵐の後だから、海が変わってしまってる可能性が大きいですが、これは 行ってみるしかない。 半年以上ご無沙汰をしてしまった かどや丸だけど、やっぱりなんだか落ち着く。 釣りが始まると直ぐに当たり! 良型のイサキが食っていたが船べりで落っことしてしまう。 その後は 全く当…
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イサキまいう~(5月15日釣行記)

半年以上のご無沙汰で、久々に海老丸。 「月謝滞納中」と書かれてしまったが、たぶん船長の正直な気持ちだと思う。 台風通過直後で海の状態が心配だったが、開始早々いきなりトリプルで食ってきた。 しかし、3匹とも超ウリンボ! ボクの場合20cm以下を超ウリンボと呼んでいる。 20cm~23cm位がウリンボ、 25cm前後でもシマシマ…
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30匹完食!!

今回釣ったイサキ32匹中、お裾分けは たったの2匹だけ! まぁ、来客が有ったりしたものの、残りの30匹は 全てアラまで料理して食べてしまった(^^;; 今まで、数え切れないくらいイサキを食べてるけど、今回のイサキの食味は かなり上位だと思う。 初日は イサキのシャブシャブで8匹。 イサキのアラでとった出汁でシャブシャブした後…
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